小炒魚有些人應該也都吃過，就是經(jīng)過加工加醋在經(jīng)過翻炒形成的小炒魚。他的色澤金黃，外酥里嫩，而且還微微地帶有點點的醋香，味道別具一格，深受很多人的喜愛。

　　小炒魚技術(shù)培訓詳情

　　1，小炒魚必備的原材料，配料的選擇，采購。

　　2，小炒魚鮮汁的配料的生產(chǎn)方法;

　　3，小炒魚配菜的處理方法

　　4，培訓小炒魚肉料的腌制手法;

　　5，小炒魚火候的掌握及要點。

　　食尚香小吃培訓學校一支以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學精而著稱的教師隊伍，所有授課大師平均擁有多年大型酒店工作經(jīng)歷及教學經(jīng)驗，所有大師每年赴全國各地學習，及時更新技術(shù)，與市場接軌。

　　學校教學設(shè)施先進，實習廳、示范廳、刀功練習廳、現(xiàn)代化模擬廚房等一應俱全，為了讓學生提前體驗“工作環(huán)境”，包括小吃培訓在內(nèi)的十余個特色專業(yè)采用“實體店”的授課模擬環(huán)境，從而有效保證了學生的學習效果。

　　食尚香小吃培訓學校所有專業(yè)要求教學嚴謹、管理規(guī)范，采用流程化、標準化、階段達標式教學模式，一人一灶、手把手教學，保證每一個學生都能夠?qū)崿F(xiàn)實操練習。學生每天根據(jù)行業(yè)要求定時、定量、定標準操作，名師指導評分，全面提高學生的實際動手能力。