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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2019-05-08 03:49
豆米火鍋培訓(xùn)
豆米火鍋培訓(xùn)
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  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周左右
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

豆米火鍋培訓(xùn)

豆米火鍋或許對(duì)于你很陌生,甚至很多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò),但是豆米火鍋在貴陽(yáng)火鍋中確實(shí)相當(dāng)出名。你只要走在貴陽(yáng)的大街上,就能看到很多家豆米火鍋店。豆米火鍋是貴陽(yáng)當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣朗?,如今也風(fēng)靡全國(guó)各地。它采用四季豆米為豆米火鍋的主要食材,豆米火鍋湯鮮味美、豆米粉質(zhì)細(xì)膩,得到了很多食客的認(rèn)同!豆米火鍋不僅美味,還是一道十分健康的美食,豆米火鍋的這一定位十分符合人們對(duì)食物的要求,所以,豆米火鍋漸漸被人們知道,并且喜愛(ài)它。  

【豆米火鍋的做法】

  食材:五花肉、干四季豆、西紅柿、筒子骨、八角、酸菜、鹽、白糖、老姜、大蔥、料酒、熟豬油

  做法:

  1、將豬筒骨入沸水鍋汆透后,加清水,放入老姜、大蔥、料酒,先用大火燒開(kāi),改小火吊至湯成乳白色備用。

  2、將干四季豆米用熱水浸泡一個(gè)晚上,12小時(shí)左右。第二天做的時(shí)候?qū)⒍姑卓馗伤胚M(jìn)高壓鍋,加清水壓半小時(shí),至軟糯而不爛,控干水分備用。

  3、煉制五花肉,五花肉切片,倒入少量油下鍋,根據(jù)肉的肥瘦控制油量,瘦的就多放點(diǎn)油,反之亦然。稍微煉干一點(diǎn)即可起鍋。

  4、鍋留底油,燒熱后將八角炒香后,入蒜米炒香,酸菜切碎,取一半豆米和酸菜一起炒成蓉,越細(xì)越好,加高湯調(diào)好味。

  5、將另一半豆米放入鍋中,加西紅柿片、蒜苗節(jié),放入炸好的五花肉即可。

  6、配菜可以根據(jù)自己愛(ài)好,比如,油面筋、豆腐皮、菠菜、小白菜、豆腐圓子、藕片還有午餐肉。

【豆米火鍋培訓(xùn)內(nèi)容】

  1、豆米火鍋培訓(xùn)的系統(tǒng)講述。

  2、豆米火鍋培訓(xùn)原料的選購(gòu)。

  3、豆米火鍋培訓(xùn)食材的預(yù)加工。

  4、豆米火鍋培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。

  5、豆米火鍋的工藝步驟。

  6、豆米火鍋培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則。

  7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。

  8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。  

【我們的優(yōu)勢(shì)】

  1、我們是成都地區(qū)正規(guī),專業(yè),大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察,滿意后簽約學(xué)習(xí)。

  2、規(guī)模大,操作廚具多,保證學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作,讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

  3、一對(duì)一教學(xué),直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止,學(xué)習(xí)期間,材料公司免費(fèi)提供,不讓學(xué)員出一分錢。

  4、 在培訓(xùn)過(guò)程中,由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開(kāi)店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂

  5、 一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi),不再收取其他費(fèi)用。

  6、免費(fèi)食宿,安全衛(wèi)生。

  7、終生免費(fèi)跟蹤服務(wù),為學(xué)員解決一切技術(shù)上問(wèn)題。

  8、交通方便,無(wú)論車站還是市中心都有多條線路到公司。  

以上就是關(guān)于豆米火鍋培訓(xùn)的全部?jī)?nèi)容了,如果你想學(xué)習(xí)正宗好味道的豆米火鍋,歡迎咨詢我們!

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