宮廷牛肉餅是陜西西安地區(qū)的美食，距今有一千二百多年的歷史了，在唐代的時候，就是宮廷御點了，到了安史之亂后，宮中的御廚們流落到民間之后，在長安城內將此餅發(fā)揚光大，經過變遷，在繼承原先的配方和制作工藝基礎上，有了新的創(chuàng)新和突破，就有了現(xiàn)在這美味的宮廷牛肉餅，其好吃好看又有營養(yǎng)，讓越來越多的人喜歡上這美食。

　　【培訓內容】

　　1、發(fā)面的配比技術和和面手法;

　　2、宮廷牛肉餅所用二十多種調味料認識及性能;

　　3、宮廷牛肉餅秘制醬配方及實際操作;

　　4、面料配方和宮廷牛肉餅刷醬技術及實際動手操作;

　　5、宮廷牛肉餅制作全流程及制餅技巧;

　　6、宮廷牛肉餅的制作方法、配料認識、烙制技巧。

　　【教學模式】

　　按照宮廷牛肉餅標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　宮廷牛肉餅的特點就是香酥，要制作出外層酥脆，內鮮嫩多汁的美食，是很難的，想學習正宗的宮廷牛肉餅技術，那就來我們杭州煌旗小吃培訓中心吧，老師會從和面開始就是手把手無保留傳授給學員的，讓學員能夠學到正宗的技術，有創(chuàng)業(yè)需求的學員，我們也會有創(chuàng)業(yè)幫助的，學習美味的宮廷牛肉餅技術，來杭州煌旗小吃培訓中心就是最好的選擇，隨到隨學、包教包會。