地鍋雞是一道傳統(tǒng)名菜,最開始是蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)。主要食材有雞肉、雞蛋、白面粉和玉米粉，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香。以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產生了這種飯菜合一的烹調方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。

培訓內容

1、地鍋雞的系統(tǒng)講述。

2、地鍋雞原料的選購。

3、地鍋雞食材的預加工。

4、地鍋雞加工的基本標準。

5、地鍋雞的工藝步驟。

6、地鍋雞經營定價原則。

7、調味品及原料的貨源渠道。

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

免費服務

1.提供N家學員成功店鋪供您參考。

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3.免費預算學員開店費用以及開店所用工具、設備清單和材料、食材采購清單。

4.學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標品牌。

5.免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。

6.學員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的，也可預約來學校再次學習。

7.簽定"包教包會"合同起，所學項目改良、創(chuàng)新、升級，技術免費學習，終生有效。

8.免費提供開店導航流程方案、實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。

自我實踐

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查教學。

2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

培訓時間

老師一對一授課，學會為止。不限制學習時間一般40-60天左右，視個人情況而定。

教學理念

誠信教學，共創(chuàng)社會價值;全天接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學

教學模式

小班教學，教會為止!一期不會下期免學費再學!

教學過程

學習掌握各調料的性質---老師現場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關證件---結業(yè)---后期指導----免費技術更新?，F場帶您采購原材料，挑選調料，所有產品制作成本核算，店面設計，營銷策劃 全部讓學員親手操作，學會為止。

教學優(yōu)勢

1、專業(yè)技師手把手教學

2、免費提供開店指導

3、終生免費技術升級

培訓優(yōu)勢

1、完善的品質保證，培訓店客戶回頭率極高;

2、統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一零售價:

3、在約定的條件下總部為培訓商提供售后服務、保證在代理區(qū)域內品牌經營權;

4、先進的策劃，印刷宣傳品，現場助銷POP、品牌形象附料等及時配送，讓培訓商可以盡享優(yōu)勢商機;

5、培訓還將不斷創(chuàng)新的產品，源源不斷;

6、定期活動支持，根據季節(jié)及人文體系每月為培訓商制定不同的促銷方案;

7、培訓學員擁有持久可觀的利潤空間。