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課程級別中級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
燒烤是歷史悠久的烹飪方式,這種烹飪手段能流傳至今而且久盛不衰,堪稱烹飪中的經(jīng)典,隨著社會文明的發(fā)展,燒烤早已經(jīng)從當初的原始做法演變成為多 種多樣, 規(guī)模也由當初小型模式變化成多種模式,口味和外觀也多彩繽紛起來。品種有流香雞翅、香辣翅中、羊肉串、青菜、魚、海鮮等。
燒烤種類
肉類:兔肉、羊肉、牛肉、豬肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸 等
骨類:脆骨、羊排、牛排、鴨腿、雞腿、雞翅根、雞翅尖 、雞爪等
水產(chǎn)類:扇貝、生蠔、帶子、魷魚、鯽魚、龍蝦、河蟹、鮑魚、海星 等
熟食類:雞蛋、火腿、鵪鶉蛋、年糕 等
蔬菜類:辣椒、土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金針菇等
最新優(yōu)惠活動:一份學費學兩個人,學第2個技術(shù)只要半價,終極半價優(yōu)惠,
培訓過程
1、在教學過程中,師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料,并解說原材料的用途和選購標準、參考價格;
2、現(xiàn)場操作教學,每一項小吃都由師傅先做示范,做完示范后學員親手操作練習。
培訓時間
不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--5天左右,視個人情況而定。
后期扶持
1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。
2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預算。
3、根據(jù)當?shù)叵M水平,合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。
4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備,以方便大家開店經(jīng)營。
5、學員享有后期技術(shù)升級服務(wù),常年免費咨詢。
燒烤培訓優(yōu)勢
1、名師現(xiàn)場培訓,學員自己親手做,先品嘗后學習,包教包會。
2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓。
3、學員享受技術(shù)升級服務(wù),常年免費技術(shù)咨詢。
4、教學方式以示范、學員動手操作為主,以指導學員基礎(chǔ)理論為輔。
5、學習項目學員自己選擇,可挑項學習,也可分類學習。隨到隨學,節(jié)假日不休息。
6、學習后,再學習其他品類均享受20%優(yōu)惠。
7、我司與飲食設(shè)備廠、原材料廠均有長久的合作關(guān)系??梢耘渌臀锩纼r廉的節(jié)能設(shè)備與原材料。學員也可以在市場上自行購買,在當?shù)厥袌鼍少徺I到。
8、為方便不便來參加學習的學員,可進行函授學習,打款學校中心賬戶后,有專業(yè)老師給您快遞發(fā)書面配方,也可以網(wǎng)上發(fā)給您,專業(yè)老師電話溝通指導;
培訓內(nèi)容
1 .燒烤技術(shù)理論講解
2 . 材料和調(diào)料的選購
3 .設(shè)備、工具的識別和配置
4 .原料存放、保鮮技術(shù)
5 .配料存放和配置技術(shù)
6 .各類原料預處理方法
7 .燒烤腌料的調(diào)制技術(shù)
8 .燒烤醬的熬制技術(shù)
9 .燒烤海鮮醬的制作
10 .菜品的串制技術(shù)
11 .各式味碟制技術(shù)
12 .各類菜品的烤制技巧
13 .菜品搭配禁忌
14 .開店選址和促銷指導
15 .調(diào)料價格和采購渠道
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