砂鍋米線是一種常見的小吃，它口味獨特、味道鮮美，做砂鍋米線店，一間不大的店面，幾張桌子，常常爆滿，有的就在街頭、夜市也是吃者如云。砂鍋米線的主要食材是米線，食者可依據(jù)個人口味添加豬肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹飪工藝是煮。制作簡單，營養(yǎng)豐富。 現(xiàn)在砂鍋米線廣為流行，深受人們喜愛。而且砂鍋米線投資小、回報快、利潤高，是中小投資者的好項目!

培訓特點

1.砂鍋米線紅味，白味均進行教學。

2.底碗的配置，底湯的熬制，煮米線，撈米線，挑米線的技巧這些均教學。

3.讓您學習獨家的砂鍋米線技術和口味，歡迎前來免費品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場上競爭時不容易被復制，做獨家口味!

4.吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的砂鍋米線。

培訓內(nèi)容

1、講述砂鍋米線的基礎知識;

2、講述香辛料的作用及分類選料配比及加工;

3、砂鍋米線底料的配制及實操 ;

4、米線各種材料的處理加工及燙制方法;

5、砂鍋米線秘制辣椒油的配制及實操;

6、砂鍋米線高湯的熬制流程及實操;

7、砂鍋砂鍋米線配菜處理及具體調(diào)制方法;

8、老師指導學員親自動手操作及作品點評;

9、指導學員開店注意事項。

培訓品種

1.砂鍋米線培訓2.砂鍋飯培訓3.砂鍋串串培訓4.砂鍋粉培訓5.砂鍋芋兒雞培訓6.砂鍋肥腸培訓7.什錦砂鍋培訓8.酥肉砂鍋培訓10.三鮮砂鍋培訓

培訓流程

1、砂鍋米線原材料(香料)的識別及作用

2、香辣紅油的制作方法和保存方法

3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項

4、砂鍋米線的煮制技巧和注意事項

5、碗底的調(diào)制技術

6、成品砂鍋米線的搭配技術。

7、各類臊子的制作方法和保存方法

8、砂鍋米線制作時間及注意事項

9、砂鍋米線的技巧，原材料的選擇，采購，預算

10、砂鍋米線投入費用預算以及避免風險

11、砂鍋米線調(diào)味品及原料的貨源渠道

12、砂鍋米線與生意技巧

13、學員終身享受產(chǎn)品免費復習，終身技術升級服務

鄭重聲明

學校有從事多年烹飪技術的高級廚師手把手教課，學員親手練習，現(xiàn)場操作培訓，理論和實踐結合，每一個步驟，細致教學，直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅、每個步驟的要點，包教包會，學習時間長短根據(jù)個人掌握情況而定。學會后原材料在當?shù)鼐涂梢再I到，總部免費提供最完善的后期技術指導和經(jīng)營創(chuàng)業(yè)扶持。

售后服務

1.公司會定期推出新技術，使我們的學員都能獲得技術升級和技術更新，提高市場競爭力。

2.公司有專業(yè)的團隊為學員提供市場分析、店鋪選擇參考、裝修方案、廚具配置、材料采購、人員配置等等。

3.公司提供全方位后期服務、開業(yè)指導、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質(zhì)量管理和保存等營運互動指導。