燒雞公，是用公雞、青椒、芹菜、洋蔥等食材制作的菜品，口味以麻辣為主。此菜為重慶的一道經(jīng)典江湖菜，廣泛流行于川渝一帶，屬于川菜系或渝菜系。

燒雞公培訓內容：

1.講述的燒雞公發(fā)展史及基礎理論知識。

2.燒雞公的技術與技巧。

3 燒雞公的做法與技巧并進行實操

4.各種燒雞公的制作。

5.燒雞公的技巧與方法。

6.所需工具與設備的采購途徑和要求。

后續(xù)服務支持

1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

3、開店過程中不管技術上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

技術支持—新食紀小吃特色小吃培訓

1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術，開店方案

2.切實的指導店面招牌的設計

3.全面的指導個性化菜單設計

4.終身免費技術升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術支持

【燒雞公培訓內容】

1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、

2項目技術詳細批解

3原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

【燒雞公培訓課程安排】

1.講述燒雞公的發(fā)展史及基礎知識。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.燒雞公的制作關鍵方法與核心程序。

4.各個口味的燒雞公的制作方法與搭配技巧。

5.講解燒雞公的具體流程及操作方法;

6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。

7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

【培訓優(yōu)勢】

A、理論學習：

1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

C、自我實踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。