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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
一、客家肉丸技術培訓介紹
傳授客家肉丸全套技術調料配方，客家肉丸調料采購渠道，客家肉丸開店經(jīng)營問題的解答等等。
二、客家肉丸項目簡介
客家肉丸這一傳統(tǒng)風味食品，制作也別具客家風味特色。對于客家肉丸的制作工序，山村客家人娓娓道來：精豬肉(或雞、鴨、牛肉)和番薯粉是制成客家肉丸的主要原料，首先將精豬肉切成小片，放入特制的石“料臼”內(nèi)，用木料椎舂爛，叫打料。然后加入適量的調料，用木料椎攪拌均勻。接下來按照“一碗精肉兩碗粉”的配制比例，放進薯粉，用料椎反復沖擂，直到“肉丸料”成。最后從石“料臼”挖出肉料，做成直徑約1寸的丸子，放入蒸籠內(nèi)蒸熟，叫蒸料。
三、客家肉丸培訓品種
客家肉丸培訓品種有：豬肉丸、牛肉丸、香菇丸、牛筋丸、肉餅、肉卷等等。
四、客家肉丸教學內(nèi)容：
1、教學員選擇制作客家肉丸原材料；
2、教學員如何識別注水肉；
3、教學員如何識別病豬病牛肉。
4、教學員如何攪肉；
5、教學員如何做傳統(tǒng)手打肉丸；
6、教學員如何做機制肉丸；
五、為什么選擇小吃培訓客家肉丸技術？
客家肉丸，口感爽脆彈牙，味道鮮美棉軟，不含硼砂、明膠等添加劑，屬于天然的食品，從食品安全上把關、肉丸培訓到處都有，但是要學安全傳統(tǒng)的天然食品，小吃培訓，從傳統(tǒng)豬肉丸、牛肉丸培訓，拓展到食材的廣泛取材，迅速成為市場焦點，顧客好選擇。
客家肉丸技術不容小看的，想學正宗的客家肉丸，你不必猶豫怎么選擇，來考察一番您就可以開啟創(chuàng)業(yè)之門。
