正宗的黃燜雞米飯屬于快餐這種類型---黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，歸于魯菜系。該小吃做成后色香味美，口感新鮮透味不粘膩，香味濃郁。不論口感，視覺，色澤都屬上品，令人耐人尋味，百吃不厭。雞肉選材新鮮三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)歡娛，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)較佳情況。

制作工藝

黃燜雞米飯采集數(shù)十種香料及調(diào)味品嚴格按比例調(diào)配烹制而成，做成后色香味美，鮮嫩透味，令人回味無窮，百吃不厭。黃燜雞選用鮮嫩三黃雞雞腿肉，用砂鍋烹制，做出的黃燜雞嫩滑多汁，入味兒充分，色澤均勻。澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。黃燜雞米飯粗細搭配，營養(yǎng)豐富。它的出現(xiàn)成就了很多創(chuàng)業(yè)者的夢想，同時也為顧客提供了一道新的主食。黃燜雞米飯迎合了大眾口味，無論男女老少都很愛吃，在市場上出現(xiàn)以后深受普通老百姓的喜愛。黃燜雞米飯出餐迅速，7,8分鐘就可以端上桌，這一特點極大地提高了黃燜雞米飯的市場占有率。在這個快節(jié)奏的時代，快速與美味能融為一體，極大地提高了客戶的回頭率。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、黃燜雞米飯所需食材的選擇認識

2、黃燜雞米飯秘制醬料制作配方

3、黃燜雞米飯秘制五香油的制作

4、黃燜雞米飯的制作技巧，重點火候，量的掌握

5、黃燜雞米飯成品收汁、調(diào)色技巧

6、開店選址，提供原材料的進貨渠道，讓你貨比三家，全心全意助你開店成功。

適合對象：想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員

培訓(xùn)費用：詳細報價以及資料點擊咨詢獲取(在線客服咨詢)

(包括就餐材料費、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費等，中途不收任何費用)

課程班型：白天班、周六日班節(jié)假日不休息

班級班制：自由安排;實踐一對一

開課日期：長期、隨到隨學(xué)

時間安排：3-8天小班授課，隨到隨學(xué)、自由安排時間(我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)會為止.)

英佳爾黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術(shù)，選用各種滋補香料及調(diào)味品嚴格按比例調(diào)配而成，做成后色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁，菜品湯色紅亮菜亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不膩，令人回味無窮，令人百吃不厭，雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤靚麗，肉質(zhì)滑嫩。用土制砂鍋燒制而成，砂鍋內(nèi)湯汁沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)較好狀態(tài)。