蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好制成。 蛋包飯不論是在韓國(guó)，日本或臺(tái)灣，都是相當(dāng)受到歡迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐廳供應(yīng)，甚至還有專賣店專賣。

培訓(xùn)內(nèi)容

原料的認(rèn)知以及采購(gòu)

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購(gòu)渠道

前期加工

前期材料預(yù)加工處理方法

炒飯的制作

學(xué)習(xí)炒飯搭配炒飯調(diào)料等全部過程

雞蛋皮制作

學(xué)習(xí)雞蛋皮的制作調(diào)料和制作手法過程

蛋包飯制作

學(xué)習(xí)掌握蛋包飯全套技術(shù)過程制作

附加理論

學(xué)習(xí)產(chǎn)品的利潤(rùn)控制熟悉店面經(jīng)營(yíng)的必備流程，以及開店注意事項(xiàng)

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

蛋包飯是一款比較傳統(tǒng)的特色小吃;其主要在于雞蛋的制作、成型、火候等事情掌握、配以調(diào)味好的炒飯、是一款又解餓又解饞的經(jīng)典名吃。

開店指導(dǎo)

理論課:傳授開店運(yùn)營(yíng)、設(shè)備采購(gòu)渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項(xiàng)、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項(xiàng)

理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計(jì)方法

理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計(jì)、傳授人員安排技巧

理論課:開業(yè)營(yíng)銷策略以及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避方法

理論課:材料采購(gòu)成本核算

英佳爾技術(shù)培訓(xùn)各種味型底料炒制方法;魚的蒸制烤制方法和技巧，英佳爾小吃培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)：入學(xué)門檻低，每個(gè)年輕人都有實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的機(jī)會(huì)。上百種餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目，隨到隨學(xué);純正風(fēng)味美食小吃包教會(huì)，不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止。一次性收費(fèi)，無(wú)任何后期費(fèi)用，考察當(dāng)天報(bào)名享受特別優(yōu)惠。先嘗后學(xué)，學(xué)習(xí)過程中提供食宿。英佳爾學(xué)本小利大，投資模式靈活多變，輔助限度控制成本。