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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2019-08-06 10:01
石頭餅培訓(xùn)
石頭餅培訓(xùn)
近期184人預(yù)約報(bào)名
225
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    3-5天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
武漢英佳爾餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

  • 英佳爾

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱(chēng)：武漢英佳爾餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 創(chuàng)立日期 : 2009-04-08
    課程數(shù)量 : 232
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 湖北武漢
    老師人數(shù) : 33
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
69贊
課程詳情

　　石頭餅制作時(shí)，先將石塊燒熱，然后將和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。石頭餅是流行于山西，陜西地區(qū)的一種傳統(tǒng)名點(diǎn)，中國(guó)傳統(tǒng)的烙制食品。石頭餅又稱(chēng)石予饃，唐朝時(shí)稱(chēng)石鏊餅，明清朝稱(chēng)天然餅。該烹調(diào)方法主要利用石塊傳、散熱慢，布熱比較均勻的特點(diǎn)，從而達(dá)到控制火候的目的。

武漢石頭餅培訓(xùn)

       培訓(xùn)課程安排

① 石頭餅發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

② 傳統(tǒng)石頭餅所用多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;

③ 石頭餅多種秘制餡配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

④ 新開(kāi)發(fā)石頭餅品種所用多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;

⑤ 石頭餅制作全流程及制餅技巧;

⑥ 石頭餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息;

武漢石頭餅培訓(xùn)

       增值服務(wù)

1.提供千家成功店鋪供您參考。

2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。

3.職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、分導(dǎo)平臺(tái)必將增值。

4.保證特色，保證競(jìng)爭(zhēng)力，保證同行無(wú)法模仿。

武漢石頭餅培訓(xùn)

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英佳爾

武漢英佳爾餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量： 232
老師人數(shù)：33
機(jī)構(gòu)名稱(chēng)： 武漢英佳爾餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司
創(chuàng)立時(shí)間： 2009-04-08
培訓(xùn)地點(diǎn)： 湖北武漢
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