-
課程級別初級
-
培訓周期1-7天
-
培訓時間隨到隨學
-
課程費用請詢價
砂鍋粉(砂鍋米粉)是在全國各地到處都流行的一種砂鍋美食,有較多種口味供選擇。人們尤其在冬季最喜歡食用,原因是砂鍋粉在食用時是連砂鍋當作碗一起端上桌,上桌后鍋里雞湯還在上下翻滾,滋滋作響,熱氣騰騰,宛如坐在火邊食用火鍋一般,人們吃完砂鍋粉,砂鍋還是燙手。越是天冷吃得越是舒服,具有驅(qū)寒暖胃之功效。特別是感冒的人吃了,吃完大汗淋漓,周身痛快無比。
培訓介紹:
傳授砂鍋粉全套技術,砂鍋粉調(diào)料配方傳授,各種口味的砂鍋粉粥的制作學習,砂鍋粉調(diào)料采購渠道,砂鍋粉開店經(jīng)營問題的解答等等。
培訓內(nèi)容:
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.湯料的調(diào)配制作,高湯的熬制;
3.粉的處理以及配菜的處理;
4.不同湯底,不同配菜合適搭配;
5.原料采購、存放、保鮮技術;
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
學習方式:
按照砂鍋粉制作標準的比例配方,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,在實操間反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
學習時間:
上午9:30-17:30,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。