公婆餅主要食材是面粉、豬肉、芝麻，主要烹飪工藝是烤。是一種符合人體生理營養(yǎng)需要的健康食品，因其突出的民族風味和特殊的制作工藝深受廣大消費者的喜愛。公婆餅外表金黃、外脆里軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿口、口味悠長，適宜各類人群。

　　【營養(yǎng)價值】

　　公婆餅的面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，由于餅中的肉類其營養(yǎng)成份保存較好，其中蛋白質、維生素與面粉的損失形成互補，并含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，有補中益氣的作用。

　　【培訓內容】

　　1、公婆餅發(fā)面的配比技術工藝;

　　2、公婆餅和面手法和要點;

　　3、公婆餅所所有調味料認識及性能;

　　4、公婆餅秘制肉餡配方及實際動手操作;

　　5、公婆餅刷醬配方及實際操作;

　　6、公婆餅制作全流程及制餅技巧;

　　7、各種調料的采購信息。

　　【培訓時間】

　　一般3到5天左右，不限制學習時間，包教包會，學會為止。隨到隨學，視個人情況而定。老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到完全熟練掌握為止。

　　中山煌旗小吃培訓學院,小吃培訓行業(yè)較好品牌，全國較大較專業(yè)的風味小吃培訓基地。擁有特色小吃、美味早點早餐、上海特色油炸、經(jīng)典燒烤、祖?zhèn)髡邴u肉鹵菜、冰點時尚冷飲、精品涼菜、砂鍋小炒、面點名吃九大系列百余種獲獎名吃。店面經(jīng)營現(xiàn)場培訓，口味獨特一絕生意火爆,名師現(xiàn)場培訓數(shù)萬名致富學員。中山煌旗小吃培訓學院是您較佳的選擇，是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。