菜譜大全

　　海帶是海水中生長的一種植物，無論是涼拌還是煲湯都是非常美味的。海帶不僅美味，而且營養(yǎng)價值非常高。很多人都喜歡吃海產(chǎn)品。海產(chǎn)品中比較平價的一類就是海帶了。那你知道海帶怎么吃最有營養(yǎng)嗎?不知道的快跟小編一起來學習一下吧。

　　海帶怎么吃最有營養(yǎng)

　　一、海帶排骨湯

　　1.海帶需要提前泡發(fā)四到五個小時，可以切成條狀或者打成結(jié)。

　　2.肋小排順骨切開，購買時可要求店家切開。將肋小排斬成4到5cm左右的長塊，洗凈后入沸水焯熟。

　　3.撈出后用流動的水將上面的血沫沖洗掉。

　　4.干凈鍋中加入清水。放入排骨，蔥段，姜片，料酒等。大火燒開后轉(zhuǎn)中火，30分鐘后放入海帶繼續(xù)熬煮，將其中姜片蔥段等撈出，加入食鹽調(diào)味即可。

　　二、海帶燉豆腐

　　1.豆腐切成小塊，海帶切成絲。

　　2.鍋熱放入適當熱油，加入蔥姜蒜爆香。

　　3.加入海帶豆腐翻炒均勻。

　　4.再加入一碗水。

　　5.在加入一把海米煮沸后熬制收汁。

　　6.盛入碗中即可。

　　三、黑豆海帶牛尾湯

　　1.將牛尾洗凈入水焯熟，撇去水沫撈出備用。

　　2.海帶和黑豆提前泡發(fā)好，海帶切成菱塊，蔥切段，姜切片。

　　3.桂圓去皮，露出桂圓肉。

　　4.鍋中放入水燒開，加入牛尾，蔥，姜，開鍋后撇去浮沫，再加入紹酒。

　　5.煮出香味兒后放入黑豆，繼續(xù)熬煮。

　　6.燉煮一個半小時之后，加入切好的海帶塊兒。

　　7.最后稍稍煮一會兒后放入桂圓肉，黑豆和牛尾可以用筷子扎爛后就可以出鍋了，出鍋前放入適當鹽調(diào)味。

　　以上就是海帶的幾種做法了，你知道海帶怎么吃最有營養(yǎng)了么?海帶本身就富含營養(yǎng)，和這些食物搭配在一起會讓營養(yǎng)更加豐富，而且做法也很簡單哦，如果還不學起來，那肯定是你的損失。海帶的其他做法也有很多，放在比較油膩的食物中還能解膩。