菜譜大全

　　腸粉是一種很多人都特別喜歡食用的食物，但是大多數(shù)的人都是在外面購(gòu)買(mǎi)已經(jīng)制作好的腸粉，因?yàn)槟c粉的制作方式，相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較復(fù)雜的，接下來(lái)小編會(huì)向大家簡(jiǎn)單的介紹一下腸粉一般要蒸多久以及在蒸腸粉的時(shí)候的一些小技巧，這樣大家在制作腸粉的時(shí)候就可以制作出更加好吃的腸粉了。

　　一、腸粉一般要蒸多久

　　我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，腸粉的皮的厚薄其實(shí)是不一樣的，通常情況下，如果是比較薄的話，1到2分鐘的時(shí)間就足夠了，但是如果比較厚的話，需要蒸的時(shí)間就可能會(huì)比較長(zhǎng)一些了，當(dāng)然，我們使用不一樣的工具，蒸腸粉所花費(fèi)的時(shí)間也是不太一樣的，但是我們平時(shí)在蒸腸粉的時(shí)候，主要使用到的工具就是蒸鍋，用蒸鍋蒸出來(lái)的腸粉口感會(huì)更好。

　　二、腸粉怎么蒸更好吃

　　1.在這做腸粉之前，我們可以看這個(gè)人的口味喜好，把醬油和香油煎好，在煎香油的時(shí)候可以使用大蒜頭，然后往里面放入一些白芝麻，這樣不僅香味非常濃郁，會(huì)讓人更加的有食欲一些，而且口感也會(huì)非常不錯(cuò)。

　　2.在調(diào)制粉漿的時(shí)候，可以按照1比1.5左右的比例往里面加入粉和水，這個(gè)比例制作出來(lái)的口感相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較好的，如果粉太多的話，腸粉就會(huì)比較厚實(shí)的口感了，水太多的話腸粉感覺(jué)又會(huì)太稀。

　　腸粉一般要蒸多久?蒸腸粉的時(shí)間主要還是跟腸粉的厚薄有一定的關(guān)系的，尤其是如果我們自己動(dòng)手來(lái)制作腸粉的話，制作出來(lái)的腸粉厚薄通常都是不一樣的，我們需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)調(diào)整時(shí)間，但是通常情況下，1到2分鐘左右是比較合適的，我們?cè)谥谱髂c粉的時(shí)候，一定要掌握一定的技巧，這樣才能使做出來(lái)的腸粉更好吃。

　　3.需要在蒸盤(pán)上刷一層薄油，這樣可以有效的防止粉粘在蒸盤(pán)上的問(wèn)題出現(xiàn)，而且制作出來(lái)的腸粉會(huì)比較潤(rùn)滑一些，無(wú)論從外觀還是從口感上來(lái)說(shuō)，都是有一定的好處的。

　　4.在往里面加入粉漿的時(shí)候，每次要少加一些，這樣蒸出來(lái)的腸粉會(huì)更加薄一點(diǎn)，比較薄的腸粉口感會(huì)更加好，但是這樣的話，我們就要需要多蒸幾次才能蒸出一碟腸粉了。

　　5.最好可以準(zhǔn)備兩個(gè)蒸盤(pán)，這樣就可以輪換著蒸，可以節(jié)省很多等待的時(shí)間，最后在吃腸粉的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人口味往上面添加一些辣椒醬，蒜蓉之類的食物，這樣可以使腸粉的口感更好。