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灌湯包是蒸包的一種,因為在包制餡料的餓時候,放置了一些肉皮凍,在加熱蒸的時候肉皮凍就會化成鮮美的湯汁,非常的額誘人,吃包子的同時還能吸取湯汁,正式這個小小的優(yōu)勢,就吸引了很多人的喜愛。如果你想學習灌湯包的制作,歡迎來頂正小吃培訓學校學習,這里有專業(yè)的面點師傅手把手教學,你不限制時間,直到你學會為止。如果你有興趣,歡迎來電咨詢!
課程制作
1.面粉1 000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克。
2.料酒6克,香油8克,白糖、蔥花、姜末各5克,精鹽15克,胡椒粉、味精各1克。
3.將面粉加水和勻揉透,放置片刻。
4.豬肉剁成肉茸,蟹內剁碎,鍋內加豬油燒熱,放入蟹肉、蟹黃、姜末編出蟹油,與肉茸、皮凍、苦油、料酒等調拌成餡。
5.將面團搓成長條,揪成每50克4個的面坯,搟成團皮,加餡捏成提摺包,上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可。
美味的灌湯包,干稀結合,特別適合早餐食用,早餐不愛吃干食的人可以考慮一下這種做法。
注意:吃灌湯包注意抄底,橫中一吃,未及將湯汁吸納,其湯就順著筷子流至手上,抬腕吸之,湯沿臂而流,可及背心。吃灌湯包燙著背心,在理論上是存在的。所以,吃灌湯包必須全神貫注,一心在吃,不可旁顧。
利潤分析
1、無需大投資,只要熟知制作工藝,想干便可以干,是下崗職工、待業(yè)人員、打工青年、小本創(chuàng)業(yè)人群尋求支付門道的合適選擇。
2、即可定店經(jīng)營,也可以流動銷售,還可以送往各超市、菜市場攤位,批發(fā)兼營。
3、投資小,市場大,前景廣,輕松創(chuàng)業(yè)好項目。
學員福利
1、學員在我公司現(xiàn)場操作,動手,學習時間、時長不限,學會為止;
2、免費獲得由我公司的贈送的圍裙、工作帽一套;
3、學員可以終身免費使用本公司商標logo,公司免費為學員參考設計店面;
4、后期選址、開店、技術24小時免費咨詢服務,由多年開店經(jīng)驗的師傅為你解答,地區(qū)學員開店享有免費上門指導服務。
擇校理由
1、學校是全國知名的小吃培訓學校,學校環(huán)境好,安全可靠;
2、針對學員,我們免費提供食宿,同時方便學員與師傅之間課后更好的交流與溝通;
3、一次性收費,包含學習原料費、學費,還提供菜單免費設計、店面設計指導,解決您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂;
4、我們主要以教學為主,百分百傳授配方,百分百毫無保留,老師手把手教,學員全程親自動手操作,確保讓您真正學到技術。
頂正小吃培訓學校以學員為中心、讓學員親自動手操作,學會為止。學員可品嘗滿意后再參加培訓。如果你想學習灌湯包的制作,歡迎來頂正小吃培訓學校學習,我們?yōu)橄雱?chuàng)業(yè)、想投資餐飲的行業(yè)人士提供一個優(yōu)秀的學習交流平臺,在這里,你不僅可以學到一流的技術,還能學習到如何開店,如何選址,如何經(jīng)營,即使你從未有過餐飲行業(yè)經(jīng)驗,也可以開店經(jīng)營。