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更新時(shí)間:2018-06-21 11:50

怪嚕飯 649 47

制作:黔惑貴州味 陳秋林 怪嚕飯的調(diào)料品種極多,成品紅、黃、白、綠、紫五顏六色,味道麻、辣、酸、咸還有一種說不出來的怪香,讓人胃口大開。 材料: 原料: 隔夜飯300克,配

  步驟  

 

怪嚕飯

制作:黔惑貴州味 陳秋林

怪嚕飯的調(diào)料品種極多,成品紅、黃、白、綠、紫五顏六色,味道麻、辣、酸、咸還有一種說不出來的怪香,讓人胃口大開。

材料:

原料:

隔夜飯300克,配菜(酸菜、四季豆米、折耳根、白菜梗、芹菜、蕨菜梗、臘肉各10克)。

調(diào)料:

色拉油50克,A料(雞精5克,花椒粉3克,老抽、陳醋各6克),糍粑辣椒20克,郫縣豆瓣醬10克,蔥花5克。

制作:

鍋內(nèi)放入色拉油,燒至四成熱時(shí),下入糍粑辣椒、郫縣豆瓣醬炒香,放入米飯壓實(shí)炒散,放入A料和配菜,炒勻后撒蔥花即可。

 

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