菜譜大全

簡(jiǎn)介 跟貓姐學(xué)的一道菜，好久前看的，今天我自己做了一次，包完才發(fā)現(xiàn)形狀包的有問(wèn)題，哈哈，下次再包一次，這次難看就這樣了，不過(guò)貓姐方子不錯(cuò)哦，味道真是超贊~上海家常菜--百葉包肉2009.02.03江南一帶都非常普遍的家常菜，好不容易買(mǎi)到一些薄百葉就立刻做一次來(lái)吃，上次搞錯(cuò)了買(mǎi)了厚百葉不能做這個(gè)才是北方人做干豆腐卷用的。。 材料

豬肉肉糜，蔥花，醬油，細(xì)鹽，生粉，姜末，料酒，五香粉

做法

1.豬肉肉糜加蔥花，姜末，料酒，少許五香粉，醬油，細(xì)鹽，生粉攪拌均勻成肉餡。

2.薄百葉浸水泡軟，包入肉餡，用繩子扎好（要打活結(jié)，吃的時(shí)候一抽就可以了）

3.容器內(nèi)墊一些胡蘿卜片，碼上百葉包，然后注入高湯，隔水用旺火蒸熟即可。