食材

主料：雞腿肉 2塊。

輔料：干辣椒 1袋，鹽 3克，淀粉 5克，蔥 2段，蒜 3瓣，白芝麻適量，姜 1小塊，料酒 25毫升，花椒適量。
 

健康功效

花椒:除濕

制作步驟

1.雞肉切丁后反復(fù)浸泡洗去血水，雞肉瀝干水分放入料酒，淀粉，鹽，花椒抓勻腌制20分鐘。

2.蔥姜蒜切片，辣椒部分切碎。

3.鍋中放底油，倒入雞丁小火翻炒3分鐘。

4.另起一鍋小火，倒入少許油，加蔥姜蒜炒香。