菜譜大全

雖然一點(diǎn)也不正宗，這是大實(shí)話，中國(guó)也很少有幾家好一些的壽司店，可味道還不錯(cuò)就行啦，鮮脆的魚子，香軟的泰國(guó)香米，配上芥辣，味道還是很不錯(cuò)的。

食材明細(xì)

主料：泰國(guó)香米適量，鹽適量，胡蘿卜適量，沙拉醬適量，壽司醬油適量。

輔料：紅醋1/2小勺，新鮮魚子150g，黃瓜適量，芥辣適量。

魚子壽司的做法步驟

1.先處理魚子。

2.翻過背面來(lái)，把魚子以外的東西去除，加魚子重量2%的鹽把魚子捏碎，與鹽充分混合，成為魚子醬，(如果買不到新鮮魚子或者嫌麻煩的，可以直接買處理好好的瓶裝魚子醬，直接就可以用的。)

3.在卷簾上鋪上一張保鮮膜，米飯均勻的撲在保鮮膜上，鋪成長(zhǎng)，(還可以在米飯上鋪上一張紫菜，)胡蘿卜條和黃瓜條、蛋片條放在米飯的一邊。

4.擠上沙拉醬，用紫菜包飯的方法卷起來(lái)，卷成方形，均勻的粘上魚子醬，，切塊即可。

小貼士

煮米飯時(shí)滴幾滴色拉油和米醋，煮好后撒適量鹽拌勻，待溫度涼到與體溫(手摸著不熱也不涼)差不多時(shí)即可。