菜譜大全

      天熱沒胃口的時候，試一下這個酸辣開胃的涼拌蘆筍吧!巨簡單，5分鐘搞定!香香的、辣辣的，一次一盤，超級好吃。

　　食材明細(xì)

　　主料：蘆筍1把，大蒜適量，小米椒適量，油少許，鹽少許。

　　輔料：生抽1-2勺，醋1勺，蠔油1勺，糖2-3g，涼白開2勺。

　　涼拌蘆筍的做法步驟

　　1.先來燒點開水。

　　2.蘆筍切去老根，大蒜小米椒切細(xì)。

　　3.水開滴幾滴油。

　　4.倒入蘆筍。

　　5.加少許鹽，燙至變色稍微變軟，撈出過涼水，擺盤。

　　6.小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入燒冒煙的熱油。

　　7.加點生抽和醋。

　　8.一點蠔油。

　　9.少許糖，2勺涼白開，拌勻。

　　10.倒在蘆筍上。

　　11.簡單又美味的開胃涼拌菜。

　　小貼士

　　1、燙蘆筍的時候加點鹽和油可以保持脆綠。

　　2、蘆筍買細(xì)細(xì)的這種超嫩，一般菜場有售。