菜譜大全

　　百頁豆腐的口感相對來說是比較獨(dú)特的，有很多的烹飪方式，比如說煎炸煮炒都特別適合，另外，百葉豆腐也算是一種豆制品，在其中含有非常豐富的營養(yǎng)價值，接下來小編會向大家介紹一下百葉豆腐怎么做?

　　百葉豆腐怎么做

　　一、涼拌百葉絲

　　1.首先我們需要準(zhǔn)備百葉豆腐，香菜，大蔥，蒜瓣，干辣椒，醋鹽油等調(diào)味料。

　　2.把所有的材料都清洗干凈，并且備用，將白葉豆腐切成絲狀，把香菜和大蔥切成末，將大蒜切成蒜蓉。

　　3.在鍋里放入適量的水，然后等水開了，將百葉絲放入水里過一下，將百葉絲從水中撈起以后晾干備用。

　　4.在百葉絲上面放入適量的蒜蓉，干辣椒，老抽，醋等，當(dāng)然，我們也可以根據(jù)個人的口味喜好往里面添加一些其他的調(diào)味料。

　　二、豆腐百葉麻辣鍋

　　1.在炒鍋當(dāng)中放入適量的油，等油鍋熱了以后，將火鍋底料放入，炒出香味以后，往里面倒入一些雞湯。

　　2.現(xiàn)在可以往里面放入粉條，煮大概五分鐘左右的樣子，然后往里面加入百葉豆腐和木耳。

　　3.最后撒上一些蔥花和蒜蓉，加上食用鹽進(jìn)行調(diào)味就可以了。

　　三、咸肉河蚌豆腐煲

　　1.需要準(zhǔn)備的材料主要包括百葉豆腐，咸肉，河蚌，姜片，黃酒，蔥，白胡椒等。

　　2.在鍋里放入適量的花生油，然后把百葉豆腐放入油鍋當(dāng)中，稍微煎一下，等到變成黃色了以后，將百葉豆腐盛出，備用，這個時候我們可以往里面放入咸肉，料酒，生姜片，蔥花等進(jìn)行翻炒，同時往里面加入河蚌肉，最后往里面加入百葉豆腐，放入適量的水。

　　3.蓋上鍋蓋，用小火煮一個小時左右的樣子，往里面加入胡椒粉去腥，最后加上一些蔥花，就制作好了。

　　四、青菜炒百葉豆腐

　　這道菜的制作方法很簡單，只需要將青菜清洗干凈以后，將青菜和百葉豆腐同時放入到油鍋當(dāng)中翻炒一下，隨后往里面加入適量的食鹽調(diào)味就可以了。相比較來說，這道菜的制作方式和用到的材料都是最少的，可以算是一道全素的菜，但是如果想要提鮮味的話，也可以往里面適量的加入一些豬肉。

　　百葉豆腐怎么做?百葉豆腐的制作方式其實(shí)還是挺多的，以上向大家介紹的這些只是小編個人比較偏愛的，而且相對比較簡單，當(dāng)然除此之外，百葉豆腐還有很多的烹飪方式。平時適量的食用一些像百葉豆腐這樣的豆制品，對我們身體還是挺有好處的，而且百葉豆腐本身的口感也是很受人喜愛的。