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更新時間:2018-07-28 02:46

茉莉焗鮮蝦 819 38

材料: 主料:鮮蝦、茉莉花 輔料:豆芽 調(diào)料:自制復(fù)合醬汁 做法: 1、把豆芽掐去兩端后,放鍋仔里墊底;另把鮮蝦去頭,對剖成尾部相連的兩半。 2、把蝦在豆芽上擺好,然后澆上

  步驟  

 

茉莉焗鮮蝦
 

材料:

主料:鮮蝦、茉莉花

輔料:豆芽

調(diào)料:自制復(fù)合醬汁

做法:

1、把豆芽掐去兩端后,放鍋仔里墊底;另把鮮蝦去頭,對剖成尾部相連的兩半。

2、把蝦在豆芽上擺好,然后澆上自制的復(fù)合醬汁,撒入已經(jīng)泡開的茉莉花(有鮮茉莉花更好),點火焗5分鐘便好。

自制復(fù)合醬汁:

取炒好的豬肉臊與泡茉莉花的原汁、XO 醬、鹽、白糖、雞精、味精、胡椒粉、豉油、美極醬油、化雞油和紫蘇油放一起,調(diào)勻而成。

特色:

這是把茉莉花用到鮮蝦菜肴中,采用焗的烹調(diào)方式,讓成菜帶著茉莉花香和調(diào)料的醬香。

 

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