菜譜大全

制作：劉東

此菜加入黃豆可以很好的給海魚祛腥增香，代替使用味精，更健康。

材料準備：

本地魯子魚（海鱸魚）1條宰殺制凈，切大塊，洗凈。

走菜流程：

鍋內(nèi)入大豆油、熟豬油各20克燒熱，下入大蔥段、姜片各5克，水發(fā)黃豆15克，八角1個炒香，下入魚塊煎至兩面金黃色，加水與魚平齊，燒開后下入地瓜寬粉100克，大火燉15分鐘沖出白湯，加鹽10克調(diào)味，出鍋用香菜3克、枸杞2粒點綴即可。