菜譜大全

材料：

小龍蝦500克、油適量，蒜、姜各10克、豆瓣醬10克、生抽5毫升、料酒、清水各適量，鹽3克

做法：

1、姜切片，蒜壓泥，小龍蝦刷洗干凈備用。

2、鍋中放入少許油，爆香姜蒜，倒入小龍蝦翻炒至變紅色。

3、加入豆瓣醬炒香，再加料酒炒勻，入半碗清水、鹽、生抽拌勻，蓋上鍋蓋，燜煮8分鐘，即可出鍋裝盤。