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更新時(shí)間:2018-07-04 03:18

船拐子烤桂魚(yú) 601 20

主料: 桂魚(yú)仔2條,400克/條。 配料: 花生米30克,香菜30克,白芝麻5克,蔥花20克。 調(diào)料: 豆瓣醬50克、辣妹子5克、香辣醬20克、孜然粉30克、干辣椒粉30克,十三香100克。 制作: 1、

  步驟  


船拐子烤桂魚(yú)
 

主料:

桂魚(yú)仔2條,400克/條。

配料:

花生米30克,香菜30克,白芝麻5克,蔥花20克。

調(diào)料:

豆瓣醬50克、辣妹子5克、香辣醬20克、孜然粉30克、干辣椒粉30克,十三香100克。

制作:

1、先將桂魚(yú)仔剖背打花刀。

2、鍋內(nèi)將油燒至七成熱,把桂魚(yú)仔炸至外焦內(nèi)嫩,擺入盤(pán)內(nèi)(盤(pán)底放入洋蔥絲)。

3、淋上燒開(kāi)的所有調(diào)料,撒上蔥花、香菜、花生米、白芝麻,帶木炭火上桌即可。

特點(diǎn):

魚(yú)肉鮮嫩、香辣有回味。 

 

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