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KaPrao是印度人喜愛的一種保健植物,在泰語里是一種叫圣羅勒的香葉,味道確實(shí)很獨(dú)特。做好的打拋肉拌飯拌面都好吃。食材明細(xì)主料: 豬肉200g。輔料: 羅勒葉適量,鹽適量,蒜適量,泰椒適量,醬油1小勺,糖少
Ka Prao是印度人喜愛的一種保健植物,在泰語里是一種叫圣羅勒的香葉,味道確實(shí)很獨(dú)特。 做好的打拋肉拌飯拌面都好吃。
食材明細(xì)
主料:
豬肉 200g。
輔料:
羅勒葉 適量,鹽 適量,蒜 適量,泰椒 適量,醬油 1小勺,糖 少許,蠔油 少許,胡椒粉 適量,米酒 適量。
泰式打拋肉的做法
1 新鮮羅勒適量。
2 葉子洗凈控水備用。
3 將豬肉洗凈剁碎。
4 蒜和泰椒切碎。
5 肉碎放入碗中,加入米酒,鹽,糖醬油,蠔油抓勻。
6 起鍋熱油,下入一半羅勒葉略炸出鍋備用。
7 放入蒜椒沫炒香,將肉餡下 入鍋中煸炒熟。
8 加入另一半新鮮羅勒炒香,出鍋撒讓剛才炸過的羅勒就可以吃了。
小貼士
炸羅勒葉時(shí)要控凈水,防止崩油。
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